Ingrédients pour 6 personnes • 1 gigot d'agneau de 2 kg • 1 kg de dattes • 4 oignons moyens • 2 gousses d'ail • un petit verre d'huile • 1 cuillère à café de gingembre • 1 cuillère à café de cannelle • 1 cuillère à café de curcuma • 1 dose de safran • 3 cuillères à soupe de miel liquide • 1 cuillère à soupe de graines de sésame • sel Étapes de préparation 1 Dénoyautez les dattes et lavez-les bien. 2 Épluchez les oignons et l’ail, coupez-les en lamelles puis écrasez l’ail. 3 Coupez le gigot en morceaux. 4 Dans une marmite, faites dorer les morceaux de gigot dans l’huile à feu moyen. 5 Remuez avec une spatule pour qu'ils dorent sans coller. 6 Retirez la viande. 7 Dans le jus de cuisson, faites revenir les oignons et l'ail. 8 Au bout de 10 minutes, remettez la viande dans la marmite. 9 Ajoutez le gingembre, le safran et le curcuma. 10 Salez et recouvrez d'eau froide. 11 Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.
mes recettes sont généralement faciles et rapides à cuisiner.