Cuisine de DS hananita

pour le biscuit : • 4 œufs • 100 g de farine • 120 g de sucre • 2 cuillères à soupe de lait • 2 cuillères à café de levure chimique • 1/4 l d'eau • 2 cuillères à soupe de sucre Pour la crème : à l'orange 25 cl de jus d'orange fraîchement pressé (soit 2-3 oranges) 1 cuillère à soupe de sucre roux non raffiné  15 g de maïzena  zeste d'orange non traité  Pour  la crime blanche  250 g de mascarpone  2 cas sucre  Etapes de préparation 1 Préchauffer le four thermostat 8.  2 Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre, ajouter la levure à la farine et bien mélanger. Verser sur la préparation précédente.  3 Ajouter le lait puis les blancs d'oeuf montés en neige. Verser la pâte sur une plaque ou un moule recouvert d'une feuille de papier sulfurisé huilé, environ 40 cm x 25 cm.  4 Mettre au four pendant 10 minutes.  5 Retourner le gâteau  sur un torchon mouillé, enlever le papier et rouler dans le sens de la longueu

Pour le biscuit : • 4 œufs • 100 g de farine • 120 g de sucre • 2 cuillères à soupe de lait • 2 cuillères à café de levure chimique • 1/4 l d'eau • 2 cuillères à soupe de sucre • 2 ou 3 cuillères à soupe de rhum Pour la crème : • 500 g de mascarpone • 2 cas sucre  • chocolat fondu + brisure de marrons glacés ou bien noix Etapes de préparation 1 Préchauffer le four thermostat 8.  2 Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre, ajouter la levure à la farine et bien mélanger. Verser sur la préparation précédente.  3 Ajouter le lait puis les blancs d'oeuf montés en neige. Verser la pâte sur une plaque ou un moule recouvert d'une feuille de papier sulfurisé huilé, environ 40 cm x 25 cm.  4 Mettre au four pendant 6 minutes.  5 Retourner le gâteau  sur un torchon mouillé, enlever le papier et rouler dans le sens de la longueur.  Préparation de la crème :  6 Mélanger dans un saladier 250 g de mascarpone avec deux ou trois cuillères à soupe (ou p

Pour le cœur en chocolat : • 200 g de chocolat noir à 52% • 150 g de sucre • 100 g de beurre • 50 g de farine • 4 œufs • 1 pincée de sel Pour la crème : • fromage mascarpone • fruits de la passion (le jus de 4) • 2 c.à c. de sucre Etapes de préparation 1 Préchauffez le four à 180°C.  2 Cassez le chocolat en carrés et faites-les fondre au bain-marie.  3 Faites fondre le beurre dans une casserole sans le laisser bouillir. 4 Dans un saladier, battez les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet.  5 Mettez le beurre et fouettez de nouveau.  6 Ajoutez la farine en une fois, le sel puis le chocolat. Mélangez bien. 7 Versez la pâte dans des petits moules beurrés et farinés en forme de cœur.  8 Enfournez pour 10 à 15 minutes environ. 9 Une fois cuits, patientez 5 minutes avant de démouler les fondants. 10 Pour la crème : mélangez le mascarpone avec le sucre et ajoutez le jus des fruits de la passion. 11 Décorez les cœurs une fois froids.