Cuisine de DS hananita

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilleté  - 300 g de viande hachée - 50 g    fêta ou (j'ai utilisé des dé de boursin) - 1 morceaux de poivron - 4 œufs - 70 g d'emmental  râpé - 20 cl de crème fraîche  - sel poivre Préparation de la recette : Préchauffez votre four thermostat 7 Étaler la pâte feuilleté dans un moule à tarte et la piquer un peu de partout avec une fourchette. Dans une poêle, faire revenir la viande hachée (ne pas la cuire totalement) puis saler et poivrer. Mettre la viande hachée dans un saladier et y incorporer les œufs,la crème fraîche,  le poivron  (émincé), les dés de fêta ou boursin,  salé poivrée, un peu d'emmental et mélanger le tout. Verser la préparation dans le plat à tarte,rabattre les bords de la pâte feuilleté,  recouvrir avec le reste d'emmental. Mettre au four pendant 20 min. Servir avec une salade...

Ingrédients  : 700 g de farine 2 cuillères à soupe de levure boulangère 1 cuillère à soupe d'anis 120 g de sucre 8 cl d'huile 70 g de beurre 2 cuillères à soupe de sésame 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 40 cl de lait 3 oeufs 1 oeuf battu 1 cuillère à café de sel Préparation de brioches marocains : Pour préparer la recette de brioches marocains :  Dans un grand récipient commencez par mettre les œufs, le sucre, l'huile, la levure, les sésames, l'anis, l'eau de fleur d'oranger, le sel et le beurre. Bien mélanger pour faire fondre le sucre et la levure. Rajouter la farine et le lait bien pétrir afin d?obtenir une pâte lisse mais pas collante. Une fois la pâte bien pétrie vous la laissez reposer une heure jusqu'à ce qu?elle double de volume. Formez des boules pour donner la forme de petites brioches (imbibez vos paumes des mains avec un peu d'huile si la pâte colle en formant les boules).  Mettez-...

Ingrédients Pour la mousse au chocolat 1 tablette de chocolat pâtissier noir 4  œufs 10 cl de crème  fraîche liquide Préparation   Faire fondre le chocolat à feu doux. Préparer les  œufs  en séparant les jaunes des blancs.   Mettre les blancs dans un grand bol et les monter en neige ferme avec une pincée de sel.   Quand le chocolat est bien fondu, ajouter un a un les jaunes  d’œufs.   Ensuite, incorporer progressivement les blancs à la préparation chocolatée : il faut enrober délicatement les blancs de chocolat.   Répartir dans des  verrines  et réserver au frais pendant au moins 2 heures. pour la décoration j'ai rajouté une boule sorbet de fraise facile a faire a la maison (des petit dé de fraise congelé mixer avec un peu de sucre et laisser reposer un peu au congélateur à ajouter avant de servir la mousse ). Bon appétit ! ...

Ingrédients: 150g de farine  3 œufs 55g de beurre fondu 2 càs de fromage blanc 80g dé de dinde  50g dé de comté 1 boite de petit pois  50g d’emmental râpé 1 càc de levure chimique sel, poivre Préparation: Dans un saladier, mélanger  ensemble les œufs, le fromage blanc, le beurre fondu. Assaisonner. Ajouter la farine la levure, les dé de dinde les petits pois et les petit dé de fromage comté. Mélanger sans trop touiller, puis répartir dans les moules puis ajouter le râpé. Au four  pour 25 minutes.

Ingrédients 4 cuisses de poulet  1 oignon, haché grossièrement une dose de safran  1 citron confit   1 c. à café de persil frais haché 1 gousse d'ail, broyée 1 cuillère à café de curcuma 1 c. à thé de gingembre moulu 1 / 2 cuillère à café de poivre noir 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de coriandre frais haché 1 / 2 cuillère à café de sel  Préparation Faire dorer à l'huile d'olives le poulet avec les oignons hachés dans un faitout pendant 10 minutes.  Ajouter le citron confit le safran avec l'ail, curcuma, gingembre, poivre et sel. Ajouter l'eau au tajine.. Continuez à cuire le poulet pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. (Total temps de cuisson est de 45 minutes). Tourner le poulet côté peau et laisser réduire la sauce en ajoutant    le persil et la coriandre  dans le tajine. Servir  bien chaud avec des légumes vapeur ! (ou ...

Ingrédients: Une saumonette   5 pommes de terre    20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de moutarde  Sel, poivre  Pour le coût-bouillon: sel poivre Thym   et laurier Préparation : Faire un court bouillon avec le laurier le poivre et la branche de thym. Faire cuire la saumonette, après l"avoir lavée et coupée en morceaux,  entre 20 et 30 minutes en fonction de la grosseur, puis couper le feu et laisser mariner. Éplucher  les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux. Les faire cuire dans de l'eau salée puis les égoutter. Préparer la sauce. Mettre 2 cuillères à soupe de moutarde dans une casserole et y ajouter 40 cl de crème fraîche épaisse. Faire chauffer à feu moyen en remuant. Saler et poivrer. Servir le tout en nappant vos pommes  de terres et votre poisson. Bon Appétit!

Ingrédients : 220 g de semoule extra-fine 220 g de farine type T55 1 œuf  50cl d'eau tiède  1 sachet levure chimique 1 c à soupe de levure boulangère fraîche si possible sino n  déshydratée  1 c à café sel  Préparation : On commence par mélanger l'eau et le sel et on y dilue la levure. On ajoute l’œuf battu, puis la farine et la semoule fine. Pour bien mélanger la farine et la semoule, je verse la pâte dans le blender  et je mixe le tout pendant 5 minutes. Laisser reposer la pâte à température ambiante le temps de faire des bulles a la surface.  Faire chauffer une poêle antiadhésive à fond plat et la graisser légèrement avec de l'huile. On remue bien la pâte et on verse une louche dans la poêle chaude. On laisse cuire à feu doux  des trous doivent se former à la surface de la crêpe. Disposer les baghrirs encore tièdes dans un plat de service, les napper généreus...